½ kg græskar i terninger (fx. pumkin-græskar store orange med gult kød)
7 dl vand
½ bouillonterning (grønsags)
1 løg i kvarte
1 tsk salt og peber
evt. 1 spsk fløde 13%
150 g bacon- evt. kalkun i tern
2 gulerødder revet groft
Grækarternene koges sammen med vand tilsat bouillonterning, løg og salt i 20-30 minutter.
Afkøles og blendes.
Smages til med 1 spsk fløde 13, salt og peber.
Baconen i tern brunes på panden. Fedtet hældes fra og smides ud.
Gulerødderne svitses med ganske kort. De må ikke blive bløde.
Suppen hældes op. Gulerødder og bacon kommes i.
Serveres med masser af godt brød.