500 g hvedemel
250 g margarine
3 tsk kardemomme
250 g sukker
3 æg
1 stk flæskesvær (ustegt) til panden eller svinefedt
Sukker og margarine røres sammen og der tilsættes æg og kardemomme.
Melet røres i lidt ad gangen.
Kagerne bages 2 min. på hver side i et særligt Goderådjern eller på en pande.
Jernet smøres hver gang med en flæskesvær.
Svinefedt kan også anvendes.
Goderådjern gik ofte i arv fra mor eller svigermor til datter/svigerdatter. Det er dog fortsat i dag muligt at købe et goderådjern hos lokale isenkræmmere i Sønderjylland.