50 g ukogte ris
150 g hakket oksekød, magert
25 g hakket løg
1 dl bouillon
100 g gulerødder, i skiver
150 g hvidkål, fintsnittet
50 g rød peberfrugt, fintsnittet
evt. 1 spsk ketchup
karry
chili eller paprika
Hvis det ikke er magert kød, kan det svitses eller grilles først, så fedtet smelter fra.
Løgene koges klare i bouillonen.
Tilsæt kød, salt og peber og krydderier og til sidst kommes gulerødder, hvidkål og peberfrugt i.
Retten koger under låg i ca. 40-45 minutter eller til kålen er mør.
Lige inden retten serveres kan man evt. røre 1 spsk ketchup i.
Gisou kan sagtens spises som det er, men ris, pasta eller flûtes er godt som tilbehør.