Osten tager ikke voldsomt meget smag af krydderierne, kun tilpas. Men server den krydrede olie til osten, det er godt.
200 g gedeostrulle
2-3 dl olivenolie
1 spsk af din favorit-krydderblanding (fx. oregano, timian, rosmarin)
Nogle små tørre chilier, fx. piri piri
Skær osten i skiver.
Bland olien med krydderi, og kom skiftevis ost og olie i et glas.
Lad stå i køleskab natten over eller gerne 2-3 dage, før du serverer ost og olie til ristet brød.
Eller lun osten på bagepapir i ovnen ved 200ºC, indtil den lige begynder at skifte farve. Server til salat med oliedryp.