16 stykker
2 æg
2 dl sukker
2 dl hvedemel
1 tsk kanel
1 tsk vaniljesukker
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
100 g blød plantemargarine
3 dl fint revne gulerødder
Sæt ovnen på 175°C.
Pisk æg og sukker.
Rør hvedehvedemel, kanel, vaniljesukker, natron, bagepulver, den smeltede margarine og til sidst de revne gulerødder i.
Kom dejen i en smurt springform med løs bund.
Bag kagen ca. 40 minutter.
Tilbered glasuren imens.
Smelt margarinen i en gryde med sukker og ost.
Det må ikke koge - Afkøl massen.
Rør vaniljesukkeret i.
Smør det på kagen, når den er kølet af.
Pynt med letristede mandelflager. Kagen er også god uden glasur.
Glasur:
30 g blød plantemargarine
1 dl flormelis
1 tsk vaniljesukker
60 g 15% philadelphia-ost/mager flødeost
2 spsk mandelflager
Næringsindhold i 1 stykke
kj 695, kcal 165, fibre 0,4 g, fedt 8,0 g, mættet fedt 2,0 g, flerumættet fedt 3,1 g, P/S 1,6, kolesterol 30 mg.