1 and
3 appelsiner
2 dl hvidvin
½ dl barbecuesauce
Anden rengøres.
Lav en marinade af hvidvin, saft fra 1 appelsin og ½ dl barbecuesauce.
Anden smøres ind i marinaden, hvorefter den trækker i ½ time.
Appelsinerne skælles og lægges ind i anden sammen med 1 dl hvidvin.
Anden lægges på en rist i en bradepande og steg ved 120ºC med brystet
nedad de første 2 timer, hvorefter den vendes og steger videre i ca. 3
timer.
Der pensles med marinaden hver ½ time.
Serveres med råstegte kartofler med hvidløg og salat og flûte.