20 stk
125 g hvidløgspølse i skiver, hakket fint
60 g saltede caschewnødder, hakkede
4 forårsløg, hakkede
1 lille grøn peberfrugt uden kerner, hakket
2 stilke bladselleri, hakket
250 g flødeost med purløg
4 tsk tomatpure fra dåse eller tube
1 fed hvidløg, knust
salt og peber
1 lille grovflûte
Pynt:
forårsløg»blomster«
små »liljer« skåret ud af tomat
Bland hvidløgspølse, nødder, løg, grøn peberfrugt, bladselleri, flødeost, tomatpure og hvidløg i en skål.
Krydr med salt og peber og bland godt.
Skær flûten midt over.
Skær endeskorperne af og udhul stykkerne med en skarp, spids kniv, så kun skorpen er tilbage.
Fyld med en teske flûtestykkerne med flødeostblandingen og pres godt fra begge sider, så der ikke kommer huller i fyldet.
Pak flûtestykkerne ind i folie og stil dem koldt i 2 timer. Skær hvert stykke i 10 skiver og pynt dem med forårsløg»blomster« og tomat»liljer«.
Variationer: Brug en hvilken som helst flødeost eller kvark.