Sødt til dessert - Friske og sprøde lige fra vaffeljernet – duftende fuldkornsvafler med fløde og bær
150 g smør
sødemiddel svarende til 70 g sukker
3 æg
200 g fuldkornshvedemel
1 tsk bagepulver
3¾ dl mælk
125 g sukkerfri marmelade, skovbær
100 g blåbær
solsikkeolie
2 dl piskefløde
*
A. Pisk smør og sukker sammen. Tilsæt æggeblommer.
Rør mel, bagepulver og mælk i.
Lad dejen hvile i 30 min., vend stiftpiskede æggehvider i.
B. Varm marmeladen op. Varm blåbærrene i den og lad det køle af.
C. Forvarm vaffeljernet, kom olie på og hæld 1/6 af dejen i.
Bag i 3-4 min. - Bag de fem øvrige vafler på samme måde.
D. Pisk fløden stiv og server den med marmeladen til vaflerne.
Tips: Frys vaflerne, så har du altid et lille forråd. Du kan udmærket tø dem op ved lav varme i ovnen (50°C, varm luft 30°C) og få dem sprøde igen.
PerPortion 2618/624 kJ/kcal. 11 g protein. 40 g fedt. 48 g kulhydrat. 4 g fibre