1 dåse ananas
1 dl rom
150 g hvedemel
2 dl æblevin
2 æggehvider
1 spsk sukker
1 knivspids salt
20 g smør
Æblevin ,salt, sukker og smeltet smør blandes.
Melet sigtes i og dejen røres glat. Lad dejen stå 30 min.
Tør væden af ananasringene og læg dem i rommen i mindst 30 min.
Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.
Ananasringene vendes nu i hvedemel inden de dyppes i dejen og frituresteges 3-4 min. ved 180ºC til de er gyldne.
Serveres med vaniljeis eller kold vaniljecreme.