400 g svinekød
2 skiver franskbrød
1 æg
2 tsk salt
Peber
½ tsk allehånde
Hakkede løg
Fjern skorpen fra de 2 brødskiver og læg dem i blød i lidt vand i 5 min.
Kødet hakkes 1-2 gange.
Tryk brødskiverne let af og udrør dem omhyggeligt i farsen sammen med æg og krydderier.
Hvis farsen ikke er lind, spædes der til med lidt vand.
Frikadellerne trilles i hånden eller formes med ske og steges ca. 6 min. på hver side.
Frikadeller fra Sønderjylland kan indgå i Snysk, se dette.