1 l. koldt vand
½ pakke gær (25 g)
3 spsk sukker
1 spsk fint salt
2 dl rapsolie
2 kg hvedemel hvedemel
Gær udrøres i det kolde vand.
Sukker, rapsolie, salt og til sidst hvedemel tilsættes.
Dejen æltes til en kugle i min 5 min.
Dejen hviler ca. 8 timer eller til næste dag.
Dejen slås ned og formes til boller ca. 35 stk
Pensles med vand.
Bollerne hviler på en smurt plade i 20 minutter og bages herefter 15 min.
ved 225ºC.
Tips: Hvis bollerne skal bruges til madbrød kan de drysses med oregano -
hvis de skal bruges til fødselsdag kan 150 g rosiner og 100 g nødder
tilsættes.