4 gulerødder
4 kartofler
1 liter god hønsebouillon
citronsaft
cremefraiche
1 bundt purløg eller persille
Skræl kartofler og gulerødder og kog dem møre i bouillonen.
Tag rodfrugterne op og blend dem til en jævn pure, som hældes tilbage i
suppen.
Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
Fordel suppen i varme tallerkener og server med cremefraiche og purløg
over.