750 g fiskefileter
2 spsk smør
½ tsk mild paprika
1 spsk hakket persille
saft af ½ citron
2 dl hvidvin
1 spsk hvedemel
1 dl reven ost
Rør smørret sammen med paprika og hakket persille og smør den gennemfugtede stegeso med blandingen.
Skyl og tør derefter fiskefileterne og læg dem i gryden.
Drys salt og peber på og dryp citronsaften over.
Hæld 1 dl hvidvin ved og kog fiskefileterne under låg i ca. 45 minutter
ved 220ºC.
Rør melet ud med resten af vinen og jævn med det.
Drys reven ost over og lad gryden stå uden låg, til osten begynder at
smelte og gyldne.
Spis hvide kartofler til.