1 ½ kg hvidkål
½ kg løg
½ kg gulerødder
¾-1 kg kartofler
1 kg svinebov (helt stykke)
½ kg kogebacon
10 peberkorn
6 hele nelliker
1 spsk salt
3 dl hvidvin
500 g tykke pølser
Hvidkålen skæres i ottendedele.
Løg, gulerødder og kartofler skrælles.
Grønsager, bov og bacon kommes i en gryde.
Peberkorn, nelliker, salt og hvidvin tilsættes.
Småkoger under låg 2-2 ½ time, til kødet er meget mørt.
Pølserne halveres og koger med de sidste 10 minutter.
Bacon og kød skæres i skiver og serveres med grønsager og pølserne.