– for 2 personer
250 gram hakket kalv/flæsk
1 æg
3 spk. rasp
salt og peber
lidt fløde/vand
6 skiver bacon
1 suppeterning
Kødet blandes med rasp, peber, salt, fløde/vand og formes som et lille gammeldags franskbrød. Læg baconskiverne på "ryggen" af haren og anbring den forlorne i et ovnfast fad. Sæt det i ovnen med en smule vand ved og en suppeterningen. Steg/bag i ca. 30-40 minutter ved knap 200ºC. Brug suppen til sauce. Jævn og smag til med tyttebær eller tranebær eller ribsgele måske en smule Danablu.
Server hvide kartofler og rosenkål nænsomt kogt til.