stuvet spinat
hårdkogte pillede æg
lidt rå æggihvide
udhulede tomater
Læg stuvet spinat på et fladt fad, stil heri hårdkogte pillede æg, hvoraf der er skåret en lille skive af toppen.
Læg 1 halv udhulet tomat over hvert æg og pynt med den afskårne hakkede æggehvide (kan fæstnes med lidt rå æggehvide)