25 g gulerødder
25 g porrer
½ løg
5 g Maizena
325 g kartofler
25 g rodselleri
2 dl letmælk
Rens grønsagerne.
Skær porre og gulerod i tynde skiver, skær løg og selleri i små tern. Skær kartofler i 0,5 cm tykke skiver.
Grøntsagerne lægges i et ovnfastfad og overhældes med væsken. Bag retten i ovnen ved 175ºC i ca. 1 time.
Andre grønsager end de nævnte kan anvendes, rød/grøn peber og bladselleri ligesom retten kan laves udelukkende med kartofler og løg. Brug ca. ½ kg grønsager til 1 ½-2 dl bouillon/fond.
Udrør Maizenaen i letmælken.
Bring blandingen i kog.
Smag til med salt, peber og eventuelt muskatnød.
Når "fløden" har konsistens som en tynd sauce, hældes den over kartoflerne og grønsagerne.
Bag retten i ovnen ved 175ºC i ca. 1 time.