200 g sukker
2 ½ dl piskefløde
2 dl sirup
2 spsk vaniljesukker
25 g smør
200 g lys chokolade
1 knsp. salt
Sukkeret smeltes i en gryde eller pande med høj kant.
Hæld fløden i - det bruser op.
Rør og lad det koge i ca. 2-4 min.
Tilsæt de øvrige ingredienser og lad karamellen koge til den bliver
jævn, tyk og glat.
Den hældes nu op i en firkantet smurt form hvor den afkøles.
Højde på den færdige karamel efter behag, fx. ca. 1 cm.
Inden den afkøles helt skæres karamellen i mundrette bidder.
Godt råd: Hvis du vil have nogle til senere brug, så gem dem i en
tætsluttet beholder på et hemmeligt sted.