Ca. 12 stk lasagneplader
Fyld:
4oo g hakket fiskekød
1 finthakket løg
2oo g helbladet spinat
3 spsk parmesanost
½ tsk salt
peber
Bechamelsauce:
25 g margarine
4 spsk hvedemel
½ l fiskebouillon
½ l mælk
muskatnød
peber
2 spsk parmesanost til gratinering
Tilbehør: Groft brød og grøn salat
Fiskekødet, løg, hytteost, optøet spinat, parmesanost, salt og peber røres sammen.
Sauce:
Margarinen smeltes i en gryde, melet røres i.
Mælk og fiskebouillon piskes i lidt af gangen.
Saucen koges igennem.
Smag til med reven muskat og peber Et ovnfast fad smøres.
Lasagneplader, fiskeblanding og bechamelsauce lægges lagvis.
Begynd og slut med sauce. Parmesan drysses over.
Fadet stilles i ovnen ved 200°C i 40-45 minutter på midterste ovnribbe.