4 torskefileter
3 løg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
3 gulerødder
6 mellemstore kartofler
4-5 tomater
persille
grønne bønner
ca. ½ l fiskebouillon
1 ske paprika
salt og peber
olivenolie
Hak alle grønsagerne i terninger.
Varm olivenolien og svits paprika først.
Løg, hvidløg og peberfrugt steges lidt og bagefter tilsættes kartofler, gulerødder og bouillonen hældes ved.
Efter ca. 15 min. tilsættes tomatbåde, grønne bønner og fisk.
Til sidst drysses retten med persille.
Serveres i en dyb tallerken. Kan evt. pyntes med rejer.