Fisk:
300 g kullerfilet
300 g laks/regnbuelaksefilet
1 tsk salt
1 ½ spsk revet løg
1 æggeblome
1 spsk rasp
1 spsk citronsaft
olie til pensling
1 alubakke
Grønt:
¼ icebergsalat
4 tomater
8 nye gulerødder
½ agurk
Fyld:
2 store tomater
1 løg (fx. salatløg)
8 grove burgerboller
remoulade
ketchup
Grønt:
Skær agurken i stave, og skær salaten i strimler.
Skrub gulerødderne.
Fiskeburger:
Hak fileterne til en grov fars med kniv.
Rør farsen med salt, til den samler sig.
Riv løget fint, og kom det i farsen med æggeblome, rasp og citronsaft.
Form 8 "bøffer".
Pensel en alubakke med en anelse olie, og sæt den på grillristen over god varme, til olien er varm.
Læg "bøfferne" på, og steg dem 5-6 minutter på hver side.
Burgerfyld:
Skær tomat og løg i skiver, og lun burgerbollerne.
Kom "bøf" og fyld i bollerne med ketchup og remoulade. Servér med grønt.