250 g smør
350 g hvedemel
125 g sukker
Pynt:
30 g smuttede finthakkede mandler
2 spsk perlesukker
Sammenpisket æg til pensling
Smuldr smør og hvedemel til en grynet masse.
Tilsæt sukker og ælt dejen sammen.
Den virker noget grynet i begyndelsen, men samler sig hurtigt.
Sæt dejen på køl ½ time.
Tril den i fingertykke stænger og skær dem i 3-4 cm. lange stykker.
Bland mandler og tesukker på en tallerken.
Pensl kagerne med æg og vend dem i mandelblandingen.
Sæt kagerne påplade med bagepapir.
Bages ca 8 minutter ved 200ºC på næstøverste rille.