Lav denne luksuriøse, men dog enkle, dessert i løbet af sommeren, når fignerne er bedst og der er flest af dem.
8 friske figner
Hvidvin, cirka ½ flaske
1,25 dl honning
Skyl fignerne og kom dem i en gryde.
Hæld så meget hvidvin i, at fignerne er dækket, og tilsæt så honningen.
Bring blandingen langsomt i kog, lad den derefter simre uden låg i cirka 15-20 minutter, indtil fignerne lige er møre.
De må ikke over koge, ellers falder de fra hinanden.
Sluk for varmen og lad desserten stå, mens fignerne køler af og opsuger vinen og honningen.
Når de er kølet af, så læg to figner på hver tallerken og server med Vanilje Is (se dette) eller Engelsk Creme Sauce (se dette).
166 kcal; 1,5 g protein; 0 g fedt; 34 g kulhydrat; 1,5 g fibre; 8 mg natrium; 44 mg kalcium