Småkage specialitet fra Sønderjylland
1 ¼ pund hvedemel
1 pund melis
¾ pund svinefedt eller ½ pund oma + ¼ pund fedt
½ tsk hjortaksalt
2-3 tsk vaniljesukker
ca. 3 spsk cacao til den halve dejg
Æltes sammen, og deles i 2 portioner. Den en halvdel æltes med cacaoen, og den anden bliver som den er, trilles i kugler store som valnødder, trykkes flade og lægges med den trykkede del nedad. Bages ved 170ºC ca. ½ time.
(1 pund = 500 g)