2 Personer
250 g rosenkål
250 g hakket kalvekød og svinekød
Salt og peber efter smag
1 tsk hvedemel
1 lille æg
1 dl sødmælk
revet muskatnød efter smag
Rens rosenkålene og kog dem møre i letsaltet vend. Lad dem dryppe godt af.
Rør kødet med hvedemel, æg og mælk. Krydr med revet muskatnød, salt og peber. Form farsen til små frikadeller omkring rosenkålene. Steg dem på en pande med smør og olie.
Servér med kartofler og resten af rosenkålene og evt. skysaucen.
Kalve- og svinekød kan med fordel erstattes med hakket kalkun.
--