#
1 dl langkornede ris
1 bouillonterning
1 løg
smør eller margarine
300 g hakket svinekød
salt og peber
½ spsk kapers
1 spsk klippet persille
4 store peberfrugter
1 ds tomatsuppe
Tilbehør: brød, salat
*
Kog risen i 18 minutter i 2 dl kogende vand, tilsat bouillonterning.
Hak løget og svits det i smør eller margarine.
Tilsæt kødet og vend det nogle minutter.
Drys med salt og peber og tilsæt kapers, persille og ris.
Skær et låg af peberfrugterne og fyld farsen i.
Læg atter lågene på plads og anbring dem i tomatsuppen i en gryde, der nogenlunde slutter om dem.
Læg låg over og lad dem snurre sagte i ca. 20 minutter.
Hæld ved serveringen tomatskyen over peberfrugterne og server brød og salat til.