2 personer
Fars:
80 g magert hakket oksekød
80 g magert hakket flæskekød
50 g magert, kogt skinke skåret i terninger
30 g kogt ris (3 spsk)
1 æggehvide
½ dl skummetmælk
1 spsk finthakket løg salt, groftkværnet peber Vz tsk herbes de provence
Tilbehør:
½ dåse flåede tomater
3 store kartofler skåret i tynde skiver
1 løg skåret i tynde skiver
¾ tsk salt
300 g grønne bønner
Kog risene efter anvisningen på posen. Afkøl risene.
Rør kødet med ris, æggehvider, mælk, finthakket løg og krydderier.
Form farsen til et brød og læg det i et oliesmurt, ovnfast fad.
Fordel de skrællede, skiveskårne kartofler og løg rundt om farsbrødet og drys med salt.
Hak tomaterne groft med en kniv og hæld blandingen ud over farsen og kartoflerne.
Stil retten i ovnen ca. 1 time ved 200°C.
Kartoflerne skal muligvis stege lidt længere, så tag farsbrødet ud, hold det varmt i alufolie og stil det et lunt sted imens.
Server retten med kogte, grønne bønner.
Bønnerne koges i letsaltet vand i ca. 3-5 min.
Næringsindhold i 2 portioner
kj 6791, kcal 1617, fibre 30 g, fedt 81 g, kolesterol 121 mg.