4-6 fadkoteletter
en smule margarine
1 porre, skåret i skiver
1 løg, hakket
2 spsk paprika
1 lille ds konc. tomatpure
2 dl rødvin
1 ds flåede hakkede tomater
2 dl vand
250 g champignon
1 rød peberfrugt
salt og peber
Brun koteletterne i fedtstoffet på panden.
Læg dem i et ovnfast fad og krydr med salt og peber.
Svits porre, løg og hvidløg.
Tilsæt paprika og svits det med.
Tilsæt konc. pure og svits det kort på panden inden rødvin, tomater og vand tilsættes. Skær champignon i skiver og peberfrugt i strimler og vend dem i saucen.
Hæld blandingen over koteletterne og sæt fadet i ovnen - 175°C varmluft i 30 min.
Serveres med ris.