2 endivie salat / endive 1 avocado i både 1 appelsin i fileter 8 hakkede valnøddekerner 4 tsk balsamico eddike 4 tsk valnøddeolie Skær endivie salaten i kvarte uden at fjerne rodenden. Dyp dem 2 min. i kogende letsaltet vand og lad dem dryppe af. Anret på tallerkener med avocadobåde og appelsinfileter og hakkede valnøddekerner. Stænk med eddike og olie og server med brød.