Håkonkager kan nemt og hurtigt blive til følgende pragtfulde kager, der virker indbydende og tilmed professionelle.
Hver kage dækkes med en af de følgende smags-ingredienser, for derefter at overtrækkes med chokoladeglasur.
Med marcipan
En lille firkant af marcipan eller kransekagemasse lægges oven på hver kage.
Med blød nougat
En lille firkant af blød nougat lægges oven på hver kage
Med orangemarmelade
Læg ½ teskefuld stiv orangemarmelade på hver kage
Chokoladeglasur:
125 g overtrækschokolade brækkes i småstykker, lægges i en skål og smeltes i vandbad. Straks når chokoladen begynder at smelte, røres den blød med en ske.
Med en teske dryppes der nu lidt chokolade over hver kage, hvorpå de stilles side om side på en bageplade. Kagerne må ikke udsættes for træk, da chokoladen derved vil blive grå og mat.
Den angivne portion chokolade vil række til ca. 18 kager.
Det er ikke en kage, der kan gemmes, men lav dem og server dem til kaffen, når De har gæster til julemiddag.
--