2 æg
1 avocodo (stor og blød)
1 tomat
50 g rejer
2 skiver lyst brød (toast)
citronsaft
salt og peber
Pisk æg med 2 spsk vand, salt, peber og steg på pande.
Mos avocadoen med gaffel til den er smørbar, tilsæt salt, peber og citronsaft.
Rist brødet.
Smør avocadomosen på.
Læg et stykke æggemasse på hvert stykke brød og kom rejer og tomat oven på.