500 g brombær
2 dl vineddike
3 dl vand
200 g sukker
1 stk kanel hel
5 hele peberkorn
Kog en lage af vineddike, vand, sukker og krydderier. Læg bærrene i en
skål og overhæld dem med den kogende lage.
Tag bærrene op med en hulske og læg dem i skoldede glas.
Kog lagen igennem i 5 min., hæld den over bærrene og luk glassene straks.
Servér til kolde eller varme kødretter.