Logo

Duer stegt i gryde anrettet på salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(Duesteg)
4 duer
2 ½ dl tør hvidvin
1 kvist timian
2 dl piskefløde
2 tsk dijonsennep
Frisk salat efter ønske (gerne lidt krydret salat)
1 lille bundt bredbladet persille
olivenolie til stegning
salt og peber

Varm lidt olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber.
Tilsæt hvidvin og timian og lad det simre 2 - 3 minutter.
Tilsæt 1 ½ kop vand og lad det simre yderligere under låg 10 - 12 minutter.
Vend duerne undervejs. Sigt fonden og kog den med fløde og sennep.
Smag til med salt, peber og masser af hakket bredbladet persille.
Parter duerne og anret dem på fire tallerkner ovenpå lidt frisk salat og ved servering kommes den gode sauce henover.
Server evt med kogte kartofler til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.719 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her