1 kg solbær
3 dl vand
1 kg sukker
saft af ½ citron
1 tsk konserveringsmiddel
Kom nippede og skyllede solbær i en gryde med vand.
Lad det koge i 5 minutter.
Kom sukker og citronsaft i og lad det koge endnu 10 minutter.
Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel.
Hæld syltetøjet på rene glas og luk straks til.
Tips: Husk at frosne solbær kan give en tyndere marmelade, fordi pektinet i solbærrene mindskes under frysningen. Kom evt. geléringspulver i.