2 store skrællede bagekartofler
1-2 dl fløde
salt
peber
timian
rasp
parmesan
Kartoflerne er bedst, når de er kogt dagen i forvejen.
Kartoflerne moses med en gaffel til en rustik masse.
Røres sejt med salt og peber. Tilsæt timian og fløde.
Kommes i en smurt ovnfast form.
Der drysses med rasp og parmesan på.
Bages i varm ovn i 10-15 min. ved 180ºC.