1 ds krabbekød
2 små kogte kartofler
1 bæger æggehvider
1 forårsløg
1 spsk rød peberfrugt
½ stængel bladselleri
1 kvist koriander
1 fed hvidløg
½ tsk chilipulver
1 tsk Dijon-sennep
2-3 tsk hvedemel
salt og peber
Dryp krabbekødet godt af i en sigte.
Mos kartoflerne og bland krabbekødet i.
Tilsæt æggehviderne.
Snit grønsagerne fint, til bittesmå tern og bland dem i.
Smag til med kryderier og rør hvedemel i til farsen er den rette konsistens til at bage på panden.
Steg dem på panden som frikadeller.