400 g courgetter i skiver
1 løg
4 olivenolie
4 dl mælk
80 g brødkrummer
3 æg
50-100 g kogte ris
120 reven parmesan ost
Salt og peber
Pil og hak løget, svits det i olie på en pande i 5 minutter, tilsæt
courgetterne og lad det snurre i 5 min.
Brødkrummerne lægges i en skål sammen med 2 dl mælk, æggene og
halvdelen af osten.
Det hele piskes sammen og tilsæt courgetblandingen de kogte ris, nu hældes det hele i et smurt fad.
Resten af mælken og osten drysses udover.
Sæt fadet i en forvarmet ovn på 180ºC i ca. 40-50 min.