(6 stk)
300 g mørt oksekød i strimler
Marinade:
revet skal fra 1 citron
1 spsk citronsaft
1 fed presset hvidløg
1-2 tsk timian
1 spsk olie
salt og peber
Marinaden røres sammen og blandes med med kødet i en plastikpose. Kødet marineres i køleskabet 1-3 timer. Tages ud i rumtemperatur i ½ time, før det skal bruges.
6 pita brød
Dressing:
1 ½ dl græsk yoghurt
1 fed presset hvidløg
Fyld:
½ snittet icebergsalat
½ agurk
1 dl sorte oliven
Kødet svitses i olie på en pande og smages til med salt. Pitabrødene lunes og serveres med kød, grønsager og yoghurt smagt til med hvidløg.