1-1,5 l jordbær
1 citron
4 spsk rørsukker
Vask citronen grundigt. Riv skallen groft. Pres saften af citronen.
Skyl jordbærrene.
Skær jordbærrene i mindre stykker.
Drys rørsukkeret over.
Hæld derefter citronsaften på, og drys den revne skal hen over bærrene.
Lad de citronmarinerede jordbær stå i køleskabet et par timer, før de serveres.
Serveres med en klat letpisket fløde, cremefraiche eller is.