125 g mørk chokolade
125 g lys chokolade
125 g hvid chokolade hakket i mindre stykker
240 g smør
110 g sukker
1 dl æggeblommer
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 ¾ dl æggehvider
Smelt den mørke og den lyse chokolade i et vandbad sammen med smørret.
Pisk sukker og æggeblommer hvidt (ca. 10 min).
Vend hvedemel og bagepulver sammen og vend forsigtigt det hele sammen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem i til sidst.
Fyld dejen i en springform og fordel den hvide chokolade i dejen.
Sæt formen i en varm ovn, 180°C, i 45 minutter.
Server kagen lun eller kold.