Lækker, nærmest chokolade-mousse-agtig konsistens!
65 g mørk chokolade
½ dl vand
2 æggeblommer
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
¼ liter piskefløde pisket til skum
evt. 1 stiftpisket æggehvide
Chokolade brækkes itu og smeltes i vandet over svag varme.
Æggeblommer og sukker røres godt.
Den varme chokolade dryppes i under omrøring.
Massen smages til med vaniljesukker og afkøles.
Den røres blød med lidt af flødeskummet, hvorpå resten vendes i med let hånd. Chokoladecremen fyldes i form og fryses i 3-5 timer.
Rør under indfrysning.