Blandede chilifrugter efter smag og behagLager eddikeSukkerLidt salt Eddiken koges op med sukker og salt til en sødlig eddikelage. Chilifrugterne skylles godt hvorefter de prikkes med en gaffel eller en skarp kniv.Læg chilifrugterne i glas der er skyllet grundigt i kogende vand. Hæld eddikelagen over og luk glassene til med det samme. Chilifrugterne skal nu stå og trække nogle uger før de er klar til at blive spist.