Dej:
¾ dl sødmælk
¾ dl vand
10 g gær
250 g hvedemel
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
Fyld:
150 g champignon i mindre stykker
3 stænglerblegselleri i små tern
2 spsk olivenolie
1 dl hakkede flåede tomater
200 g reven ost (pizza ost)
½ tsk tørret oregano
Lun mælk og vand og rør gæret i.
Tilsæt hvedemel, salt og olie og ælt dejen lind.
Hæver ca. 20 min. et lunt sted før den rulles ud til 2 pizzabunde. Champignon og blegselleri ristes af i gryden og der tilsættes oregano og hakkede tomater. Varmes godt igennem.
Fordel ost og grønsager (undgå for meget væde) på de to pizzabunde
og fold dem herefter sammen til 2 halvmåner.
Bundene lægges på forvarmet bageplade som herefter stilles i 250ºC varm ovn til pizzaerne er blevet gyldenbrune.