vegetabilsk olie
4 mellemstore kartofler
1-2 spsk cajun krydderimix
Forvarm ovnen til ca. 200ºC. Hæld ca. 1 cm olie i bunden af et ovnfast fad og stil det i ovnen til olien er gennemvarm (omkring 5 min).
Skær kartoflerne i både og vend dem i krydderimixen til de er helt dækkede.
Kom kartoffelbådene ned i den varme olie og bland grundigt.
Bages i 25-30 min indtil de er gyldne.
Vend dem af og til.
Når kartoflerne er færdige, skal de dryppe af på fedtsugende papir.
Serveres brandvarme med fx. tomatsalsa og cremefraiche.
Tips: Du kan lave din egen cajun krydderimix således:
1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk løgpulver, 2 tsk henholdsvis hvidt og sort
kværnet peber, 2 tsk tørret timian, ½ tsk tørret oregano og 1 ½ tsk
cayenneperb. Alle ingredienser kommes i et glas som rystes grundigt.