400 g hvedemel
50 g grovmel
sesamfrø eller hørfrø
1 æg
3 dl lunket vand
1 spiseskefuld olie
lidt salt
50 g gær
Rør gæren i det lunkne vand i en skål og tilsæt salt og olie.
Hæld halvdelen af melet i skålen og rør det godt sammen.
Hæld lidt mere hvedemel i lidt efter lidt og ældt dejen godt.
Lav 10 boller der er flade; omkring 1 cm høje.
Sæt dem på bagepladen, læg viskestykket over og lad dem hæve et lunt sted i ca. ½ time.
Pensl bollerne med pisket æg og drys dem bagefter med sesamfrø eller hørfrø.
Bag bollerne midt i ovnen i 200-225°C i ca. 12 min.
De er nu klar til at spises.