2 ds kikærter a ca. 300 g, afdryppet og pureret
3 ¾ dl finthakkede peacan- eller valnøddekerner
3 ¾ dl fuldkornshvedebrødskrumme
2 ¾ dl finthakket spinat
1 ¾ dl revet gulerod
4 spsk hakket rød og grøn peberfrugt
6 skalotteløg, hakket
2 spsk hakket blegselleri
1 spsk friskhakket persille
1 knsp peber
4 spsk mayonnaise
2 spsk smør eller margarine
Rør kikærtepureen, nødder, brødkrumme, spinat, gulerod, peberfrugt, skalotteløg, blegselleri, persille og mayonnaise sammen. Form det til 6 burgere.
Steg burgerne i smør eller margarine til de er brune på begge sider.