900 g hakket oksekød Salt efter smag
½ tsk peber
3 ¾ dl hakkede løg
2 spsk hakket persille
3 æg
1 ½ dl revet parmesanost
½ tsk tabascosauce
7 dl rasp
2 spsk olivenolie
Rør kødet med salt, peber, løg, persille, æg, parmesanost og tabascosauce.
Form det til 6 burgere.
Vend dem i rasp og steg dem i olivenolie på en pande.