(6 personer)
6 burgerboller med hvedeklid,
125 g mayonnaise,
1 dl syrnet fløde 9%,
1 glas rød kaviar,
3 fiskefrikadeller,
1 bakke karse.
Rør mayonnaise og fløde sammen.
Rør ⅔ af kaviaren og karsen i. (gem lidt karse til pynt).
Flæk de nybagte boller.
Smør lidt af kaviarblandingen på under- og overbolle.
Skær fiskefrikadellerne i skiver og læg dem på underbollen.
Pynt med resten af kaviaren og lidt karse.
Læg overbollen på.