(6 personer)
6 burgerboller med grahamsmel,
100 g mayonnaise,
1 tsk ravigottesennep,
1 tsk fransk dijonsennep,
salt og friskkværnet sort peber,
3 hårdkogte æg,
300 g røget makrel uden skind og ben,
1 bdt brøndkarse.
Flæk bollerne.
Rør rnayonnaisen med sennep og smag til med salt og peber.
Smør skærefladerne med mayonnaisen.
Bred brøndkarse ud på underbollen.
Læg æggeskiver på og over dem makrellen delt i passende stykker.
Læg overbollen på.