900 g hakket oksekød
1 æg
1 løg, hakket
1 ¼ dl cream cracker, knuste
4 spsk tomatketchup
2 spsk brun farin
1 spsk sennep
Barbecue burger sauce (opskrift nedenfor)
Rør kød, æg, løg, knuste cream cracker, ketchup, sukker og sennep sammen.
Form det til 6 burgere.
Grill dem og pensl flere gange med Barbecue burger sauce.
Barbecue burger sauce:
1 fed presset hvidløg
4 spsk hakkede løg
1 ½ tsk olie
4 spsk koncentreret tomatpure
4 spsk chilisauce
4 spsk vineddike
2 spsk ginger ale (ingefær øl)
1 spsk sukker
Salt efter smag
¼ tsk peber
½ tsk allehånde
¼ tsk stødt muskatblomme
½ tsk tabascosauce
Svits hvidløg og løg i olie til løgene er bløde og klare. Tilsæt de andre ingredienser og lad det småkoge ca. 15 minutter. Heraf bliver: ca. 2 ½ dl sauce.